戶崎二三男先生，生於西元1890年，岐阜縣稻葉郡人，西元1915年畢業於東京帝國大學農科大學。

戶崎二三男先生為高雄州立屏東農業學校首任校長，曾擔任熊本縣立農事試驗場技手，後升任技師，西元1921年轉任德島縣農試場技師；西元1922年擔任德島實業補習學校教員養成所講師囑託；西元1924年前後擔任新潟縣立茂農林學校教諭代理及新潟農業補習學校教員養成講師囑託，後任加茂農林學校教諭，西元1926年升任加茂農林學校教務主任。

此時期因本校(高雄州立屏東農業學校)及本校前身高雄州立屏東農業補習學校(於西元1930年3月結束)同時存在，因此戶崎二三男先生除接任高雄州立農業學校校長，亦同時兼任高雄州立屏東農業補習學校校長。

引用及參考資料：
1. 杜正宇，《時空流轉－百年屏科 屏科大校史研究報告》（屏東：國立屏東科技大學圖書與會展館，2024），頁21。
2. 梁文進等編輯(民93)。南疆首學經略寰宇：國立屏東科技大學八十週年校慶特刊。屏東縣內埔鄉：國立屏東科技大學。