國立屏東科技大學創立於西元1924年之「高雄州立屏東農業補習學校」(今屏東夜市一代)，本校歷經多次更名、整併及改制，於西元1990年完成內埔新校區遷校，並於西元1997年升格為國立屏東科技大學，於今西元2024年創校一百週年。

        本校郭孟祥前校長曾置本校校史館於屏東農專時期之南校區(今屏東大學屏商校區)，西元2006年本校重新設置並落成啟用本校史館於玉崗紀念圖書館(今圖書與會展館)3樓，並彙集與陳列校史資料供全體師生及校友追憶，竭盡歡迎您來屏科大走走。